CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Pincho tomaten-chorizo spread met makreel

4 personen

HomeReceptenFeestdagenRecept Pincho chorizo tomaten spread met makreel

Bereiding

Bak de ciabatta krokant af in de oven op 200 graden gedurende 7 minuten. Laat het brood iets afkoelen en snij gelijkmatige plakjes. Doe de zongedroogde tomaat met de olie, chorizo en pijnboompitten in een blender en mix tot een grove tapenade. Voeg eventueel extra olijfolie toe om het smeuïger te maken. Verdeel de makreelfilet in stukjes van ongeveer 50 gr en bak de makreel  aan beide zijden. Breng op smaak met peper en zout. Beleg brood met de tomaten-chorizo tapenade en leg hierop een blaadje frisee. Leg hierop de gebakken makreel. Doe er een prikker in om het gerecht als pincho presenteren

Vrijwel elke stevige vissoort is te gebruiken voor dit gerecht.

Delen via

IngredientsTitle

1 ciabatta (bake off)

100 gr zongedroogde tomaten in olie

50 gr pijnboompitten

50 gr chorizoplakjes

2 makreel filet

50 gr frisée sla

Scheutje olijfolie

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)642
  • Koolhydraten (gram)46.9
  • Voedingsvezel (gram)5.4
  • Vetten (gram)36.6
  • Waarvan verzadigd8.2
  • Eiwitten (gram)28.7