Feestdagen: 32 stuks

Bereidingstijd: 30 minuten 

Hak de helft van de tuinkruiden fijn en meng door de cottage cheese. Breng op smaak met peper uit de molen en eventueel een beetje zout. Kook de aspergetips in 2 min. beetgaar in ruim kokende water. Giet af en spoel koud onder de kraan. Steek uit elk sneetje brood ca. 4 rondjes met behulp van een steker. Besmeer de canapés met wat roomkaas. Beleg ze vervolgens afwisselend met plakjes ei, radijs en tuinkruiden of met een stukje brie, groene aspergetips en tuinkruiden.

 

Tip: geen steker van 5 cm? Gebruik de bovenkant van een stevig port- of sherryglas.

Resttip: de broodresten kun je invriezen om later te gebruiken voor een van de recepten met oud brood.