Doe olie in de pan, bak de speklapjes knapperig en haal ze uit de pan.
Bak de ui, en bak het gehakt rul. Blus af met gembersap en azijn. Voeg nu alle overige ingrediënten toe en bak alles kort mee. Breng op smaak met zout en peper. sudder het vlees mengsel zachtjes droog.
Maak van de broodjes een sort soepkom door het midden van het brood aan te drukken. Verdeel de vulling over de 4 broodjes en leg de bovenkant van het broodje er weer op.

Tip
Kies minibolletjes om in handomdraai leuke party hapjes te kunnen maken.