Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de ciabatta in blokjes en sprenkel de melk erover. Laat ze 5 minuten staan. Klop in een kom de eieren los met zure room en peper. Roer de pecorino en rozemarijn erdoor. Schep ook de ciabattablokjes erdoor en verdeel dit mengsel in de taartvorm. Duw de kerstomaatjes met de bolle kant naar boven erin. Bak de taart een richel onder het midden in de oven in 30-35 minuten gaar en goudbruin. Verdeel uit de oven het basilicum erover. Lekker met een frisse groene salade met broccoli.

Bereidingstijd: 10 minuten + 30-35 minuten in de oven