Schil de kweepeer en snij deze in partjes. Kook de kweepeer in water en voeg de suiker en steranijs toe. Kook totdat de kweepeer zacht is en laat de peer iets afkoelen. Snij het broodje open en beleg de bodem met de Coburgerham. Verdeel hierop een plakje van de peper pate en garneer af met de partjes kweepeer en de tuinkers.

Bereidingstijd: ca. 15 minuten