Campagne gefinancierd met steun van de Europese Unie
De Europese Unie steunt campagnes
voor de promotie van
hoogwaardige landbouwproducten

Uitsmijter met Passendale

Bereiding

Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de plakken ham ca. 2 min. op matig vuur. Breek de eieren voorzichtig op de rand van de pan en laat de eieren over de ham glijden. Zorg ervoor dat de dooiers heel blijven. Bak de uitsmijter ca. 3 min. tot het eiwit bijna is gestold. Leg de plakjes kaas op het eiwit en doe de deksel op de pan. Laat nog ca. 2 min. zachtjes bakken tot de kaas is gesmolten. Besmeer ondertussen de boterhammen met de margarine. Leg ze naast elkaar op een groot bord en schep de uitsmijter met een spatel op de boterhammen. Garneer de uitsmijter met de kerstomaatjes en cornichons. Snijd de paprikaringen zo dat je er twee hartjes van kunt maken. Leg ze op de uitsmijter met een plukje tuinkers aan de bovenkant van het hart.