CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Zalm sandwichrol

20 STUKS

HomeReceptenBorrelhapjeRecept Zalm sandwichrol

Bereiding

Snijd rondom de korstjes van het brood en snijd het brood in de lengte in 5 plakken van ca. 1½ cm dik en leg elke plak in de lengte op een stuk plastic folie. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Roer in een kom de ricotta met room los en schep de blokjes zalm en tomaat, de uiringetjes en de kervel erdoor. Breng dit mengsel op smaak met zout en peper. Bestrijk de plakken brood royaal met het zalmmengsel. Rol de plakken brood met behulp van het folie (begin aan een korte kant) stevig op tot korte dikke rollen waarin de vulling als een spiraal zichtbaar is. Verpak de rollen stevig in het folie en laat ze in de koelkast in minstens 1 uur stevig worden. Snijd elke rol in 4-5 plakken en leg deze dakpansgewijs op een schaal.

Bereidingstijd: ca. 20 minuten

Delen via

IngredientsTitle

1 wit of bruin casinobrood
5 tomaten
250 g ricotta of kwark
125 g zure room
3 bosuitjes, in ringetjes
300 g gerookte zalm in blokjes
15 g fijngehakte kervel of peterselie
zout
versgemalen witte peper

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)113
  • Koolhydraten (gram)16
  • Voedingsvezel (gram)2
  • Vetten (gram)3
  • Eiwitten (gram)7