Snijd van het brood 3 dikke sneden en snijd ze elk in 6 blokjes van 3 cm. Roer in een kom de olijfolie om met paprikapoeder, peper, kaneel en tijm. Schep de blokjes brood erdoor en laat ze heel even staan. Bak de blokjes brood in een koekenpan met antiaanbaklaag knapperig bruin. Prik vervolgens 1 blokje brood, 1 cocktailaugurkje en 1 dubbelgevouwen plakje chorizo aan een tapasspiesje. Leg de broodspiesjes op een schaal en serveer met tapenade.

Bereidingstijd: ca. 10 minuten