Doe de 2/3 van de gestampte muisjes in een mengkom. Meng met een pollepel voorzichtig de oranjebitter of het water erdoor zodat er een mooie glazuur ontstaat. Dik eventueel in met de resterende gestampte muisjes. Voeg eventueel sap van de sinaasappel toe indien de glazuur te dik is.

Snijd flinterdunne reepjes van de sinaasappelschil, of gebruik een zesteur of rasp om de schil te raspen. Doop de broodjes met de bovenkant in de glazuur en leg de sinaasappelzest er bovenop. Oranje boven!