Laat de bakker het brood in de lengte snijden, zodat je heel lange boterhammen krijgt. Snijd de korstjes eraf. Besmeer alle boterhammen met mascarpone. Haal de kroontjes van de aardbeien eraf en snijd te spitse kontjes eraf. Leg de aardbeien aan één smalle kant van de boterham in een rijtje. Bestrijk de rest van de boterham, op de laatste 5 cm na, lichtjes met de jam.
Rol de boterham redelijk strak op. Wikkel de rol in plasticfolie en laat het een half uur rusten in de koelkast. Doe zo alle boterhammen

Smeer een lik mascarpone op de broodrollen. Snijd ze dan in plakken. Steek er een prikker en eventueel een leuk rietje in. Doop de rolletjes met de mascarponekant in de discospikkels.

Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Wachttijd: 30 minuten