Snijd de kap van het vloerbrood en hol het brood zo uit dat de wanden stevig blijven en er een broodbak ontstaat. Maak van de andere broodsoorten sandwiches en kies uit de diverse belegideeën. Snijd de sandwiches diagonaal door of in vieren en zet ze dakpansgewijs in de broodbak. Versier ze eventueel met prikkers met tomaatjes, zilverui, augurk, aardbeien, druiven of olijven.

Bereidingstijd: 35 minuten 

Varieer beleg naar eigen inzicht. Maak eens een witbrood gevuld met zoete sandwiches en een bruin brood met hartige sandwiches. Of vervang het vloerbrood door een casinobrood zodat het een lange broodbak wordt.
Gebruik het broodkruim voor het maken van croutons of paneermeel.