Campagne gefinancierd met steun van de Europese Unie
De Europese Unie steunt campagnes
voor de promotie van
hoogwaardige landbouwproducten

Uitzending Radar: bakkerijsector weet zoutgehalte brood te verlagen

Iedere dag eten we gemiddeld 3 gram zout te veel. Dat lijkt misschien weinig, maar niet als je bedenkt dat dit jaarlijks voor 5000 doden zorgt. Te veel zout zorgt namelijk voor een verhoogde bloeddruk, waardoor de kans op hart- en vaatziekten stijgt.

In Nederland krijgen elk jaar 50.000 mensen te maken met een hartinfarct. En inmiddels zijn hart- en vaatziekten, naast kanker, de belangrijkste doodsoorzaak van ons land. Voedselproducenten hebben hierom afgesproken de hoeveelheid zout in ons voedsel te verminderen. Maar lukt dit ook?

Bij de bakkers in ieder geval wel. En dit is niet gek. Sinds 2009 ligt het maximale zoutpercentage voor brood in de wet vast. Stapsgewijs hebben de bakkers het zoutgehalte gereduceerd. En wat blijkt? We het nauwelijks gemerkt. Kijk hier de uitzending van Radar terug. 

Trefwoorden Zout