Volkoren

Volkorenproducten leveren een belangrijke bijdrage aan onze gezondheid. De gunstige effecten worden niet alleen toegeschreven aan het hoge vezelgehalte, maar ook aan de combinatie van vitamines, mineralen en andere bioatieve stoffen uit de hele graankorrel. De 'whole grain package' dus.

 

Definitie

Voor internationaal onderzoek is een eenduidige definitie van volkoren belangrijk.

Nutriƫntenrijkdom

Het gebruik van volkoren producten heeft vele gezondheidseffecten. Lees hier meer over de stoffen in volkoren en de effecten op de gezondheid.

Daarom is volkoren zo gezond

Het gebruik van volkoren producten heeft vele gezondheidseffecten. Lees hier meer over de stoffen in volkoren en de effecten op de gezondheid.

Fytinezuur en gezondheid

Volkorengranen bevatten het veelbesproken fytinezuur. Lees hier meer over de effecten hiervan.

HEALTHGRAIN

HEALTHGRAIN is een onderzoek over granen en gezondheid. Lees hier meer over dit project.