Hoeveel brood wordt er in Nederland gegeten?
Het broodverbruik per persoon per jaar ligt in Nederland op dit moment op 49,8 kilogram*. Dit omvat al het brood dat zowel thuis als buitenshuis gegeten wordt. Omgerekend is dat zo’n 136 gram brood per dag. Eén sneetje brood is 35 gram, dus gemiddeld eten we per dag ongeveer 4 sneetjes brood per persoon. Volkorenboterham (van tarwe-, meergranen-, speltbrood etc.) is met 57% de meest gegeten broodsoort. Gevolgd door bruin brood (van tarwe-, meergranen-, speltbrood etc) 38% en luxe broodjes (bv croissant, saucijzenbroodjes, chocoladebroodjes etc.) 32%.
Na de Tweede Wereldoorlog lag het broodverbruik nog ver boven de 80 kilo! Deze daling is voor een deel te verklaren door het grote aanbod aan levensmiddelen. De keuze voor de consument is enorm groot geworden.
* volgt uit een berekening op basis van data van YouGov / BSN 2025