antwoord van expert

ANTWOORD VAN EXPERT

wat is meergranenbrood?

Het antwoord op deze vraag zie je in bovenstaande video en lees je hieronder.

Meergranenbrood is brood dat gemaakt is van meerdere graansoorten, dus naast tarwe bijvoorbeeld ook rogge, mais, gerst of een andere graansoort.

Het kan gemaakt worden van alleen bloem, van alleen volkorenmeel of van een combinatie. Je hebt dus wat 'lichter' meergranenbrood en wat 'donkerder' meergranenbrood.

Meergranenbrood van volkorenmeel is gemaakt van de hele graankorrel, inclusief de zemel. Volkoren meergranenbrood bevat dus de meeste voedingsstoffen. Meergranenbrood gemaakt van bloem is wit meergranenbrood. En meergranenbrood gemaakt van een combinatie van bloem en volkorenmeel (deze combinatie wordt ook wel tarwemeel genoemd) is bruin meergranenbrood.

De rijkere smaak van meergranenbrood wordt veroorzaakt door de combinatie van verschillende granen en eventueel toegevoegde zaden, noten en/of pitten.

Meer weten over Henk Flinsenberg?

STAAT JOUW VRAAG ER NIET BIJ?

Stuur het ons op en wij beantwoorden jouw vraag!

IK HEB EEN VRAAG >

U heeft geen naam ingevuld.
U heeft geen geldig e-mailadres ingevuld.
U heeft geen vraag ingevuld.