CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Roggebrood crostini met zalm

12 stuks

HomeReceptenVisRecept Roggebrood crostini met zalm

Bereiding

Snijd de komkommer in 12 dunne plakjes, snijd de plakjes in vieren en laat ze op keukenpapier uitlekken. Roer de verse roomkaas los met de mierikswortel, bieslook en zout en peper naar smaak. Verwarm de grillpan of een droge koekenpan goed voor. Snijd elk sneetje roggebrood in 3 repen en bestrijk ze aan beide kanten met de chiliolie. Rooster de repen in de grillpan tot ze aan beide kanten mooie bruine strepen hebben. Bestrijk de roggebrood crostini royaal met de roomkaas. Leg hierop de kwartjes komkommer en een takje frisee. Drapeer er een plakje zalm losjes op en schep er een beetje kaviaar of zalmeitjes naast.

Bereidingstijd: ca. 15 minuten

IngredientsTitle

4 sneetjes licht roggebrood
ca. 5 cm komkommer
100 g verse roomkaas
2 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
1 eetlepel bieslook, fijngehakt
versgemalen peper
2 eetlepels olijfolie met knoflook en chilipeper
12 mooie takjes frisee (krulandijvie)
150 g gerookte zalm
1 potje imitatie kaviaar of zalmeitjes

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)122
  • Koolhydraten (gram)3.6
  • Voedingsvezel (gram)0.6
  • Vetten (gram)9.1
  • Waarvan verzadigd3
  • Eiwitten (gram)6.7