Campagne gefinancieerd
met steun van de Europese Unie
De Europese Unie steunt campagnes
voor de promotie van
hoogwaardige landbouwproducten

Broodje kiprollade met mosterdfruit en alfalfa

4 personen

Bereiding

Schil de peer en de appel, verwijder de klokhuizen en snij ze in stukjes. Doe water, suiker, mosterdpoeder, honing en de witte wijn in een pan met een dikke bodem en verwarm het op laag vuur. Voeg de stukjes peer en appel toe en houd 10 minuten tegen de kook aan. Voeg dan de pruimen en de druiven toe en laat alles nog 5 minuten zachtjes doorkoken.

Breng het geheel de volgende dag opnieuw tegen de kook aan. Laat het afkoelen en schep het fruit uit de pan en doe het in een weckpotje. Beleg het brood met de plakken rollade en schep hierop het mosterdfruit. Garneer af met wat alfalfa.

TrefwoordenZomer Kip/gevogelte Fruit Bruinbrood Lunch