Genetisch gemanipuleerde tarwe oplossing glutenintolerantie?

Mensen met glutenintolerantie gaan weer tarwebrood eten, voorlopig alleen voor wetenschappelijk onderzoek. Het gebeurt in Spanje waar met genetische manipulatie (GM) een tarwe is ontwikkeld met heel weinig gluten.

Mocht de proef succesvol verlopen, dan is de vraag of die GM-tarwe ooit binnen de EU wordt geteeld en op de markt komt. In de EU bestaat een ingewikkelde registratieprocedure voor GM-gewassen. In een nieuwsartikel in het aprilnummer van het wetenschappelijk tijdschriftNature Biotechnology staan de problemen beschreven.

Lees het hele artikel op NRC.nl

Trefwoorden