Dieet

Bij overgewicht kan een door een diëtist voorgeschreven energiebeperkt dieet uitkomst bieden. Brood kan daar een zeer vooraanstaande rol in hebben. Er zijn echter ook verschillende 'hypes' op dieetgebied waarbij het eten van brood wordt afgeraden of beperkt. Deze diëten leveren vaak onvoldoende voedingsstoffen en worden afgeraden door het Voedingscentrum.  

Naast overgewicht kunnen verschillende ziekten zoals diabetes, hart- en vaatziekten, PKU en nierziekten sterke invloed hebben op het voedingspatroon. Ook voedselovergevoeligheid kan ervoor zorgen dat bepaalde broodsoorten niet meer gegeten kunnen worden. Klik links op de betreffende ondewerpen voor informatie.