Past brood in het Paleodieet?

Aanhangers van het paleodieet zeggen dat brood niet goed voor je is. Eten als onze verre voorouders, de jagers-verzamelaars, is hun motto. En die aten uitsluitend vlees, vis, vruchten, planten en noten. Aanhangers van paleo denken dat hun genen aangepast zijn aan deze producten. Daarentegen zouden we niet goed tegen zetmeel kunnen uit bijvoorbeeld granen, omdat we nog maar relatief kort (10.000 jaar) granen eten. Volgens het paleodieet moet je brood mijden.